Mystery guest voor de horeca
De horeca is waar het voor ons begon. Al twintig jaar zijn we de hofleverancier van Mystery Guest bezoeken in de horeca, in combinatie met horecatrainingen en tools. Een volle zaak is nog geen goede zaak, want het verschil zit in de ontvangst, de aandacht en het afscheid.
- Restaurants, cafés, bistro's, brasserieën en hotels
- Mystery Guests met een horecablik
- Horecatraining op de vloer, ook voor het terras
Wat we bij een restaurant of café bekijken
Een Mystery Guest ervaart de hele reis van je gast en legt vast wat die voelt maar zelden zegt.
- De ontvangst, en of iemand je gast echt ziet binnenkomen
- Het advies bij het menu en de drankkaart
- Of de bijverkoop op een natuurlijke manier gebeurt
- Of de lege glazen op tijd weg zijn
- Of je gast met een goed gevoel de deur uitloopt
Vier onderdelen, één checklist
De checklist is afgestemd op jouw branche en verdeeld over vier vaste onderdelen. Na elk bezoek zie je de score per onderdeel in je dashboard.
Product
De kwaliteit en de presentatie van wat je aanbiedt, van het gerecht tot het assortiment.
Personeel
De ontvangst, de aandacht, de kennis en het afscheid. Word je gezien en goed geholpen?
Presentatie
De uitstraling van de zaak, de sfeer en de netheid, zoals je gast die ervaart.
Promotie
De bijverkoop, de tips en het benutten van servicekansen, op een prettige manier.
Mystery guest voor restaurants, cafés en hotels
Horeca is breed. Daarom past de checklist zich aan op het type zaak.
Mystery guest restaurant
De ontvangst, de tafel, het advies bij de kaart, het tempo van de gangen, de bijverkoop en het afscheid. Voor restaurants, bistro's en brasserieën.
Mystery guest café en bar
De begroeting aan de bar, het tweede rondje, de lege glazen, de sfeer en de afrekening. Ook voor grand cafés en terrassen.
Mystery guest hotel
De hele keten van reservering tot uitcheck, inclusief het restaurant en het ontbijt. Meer hierover op de pagina voor hotels.
Mystery guest voor hotels →Meten en trainen samen
Na het bezoek krijg je een rapport, en de horecatraining pakt de punten op die eruit komen. Zo werkt je team niet aan losse tips, maar aan wat er in jouw zaak echt speelt.
Met de upsell-training en de terrastraining zijn er ook trainingen die precies passen bij het ritme van de horeca. En met de Horeca Highschool werk je nieuwe mensen snel in.
Iedereen voelt zich meer tijger dan ooit. De eerste rapporten zijn alweer binnen en het ziet ernaar uit dat we betere scores binnenslepen.
Zo ziet het eruit op de vloer
Een Mystery Guest ervaart je zaak zoals je gast dat doet. Geen verborgen camera's of vragenlijsten op tafel, gewoon een bezoeker die goed oplet. Pas na het bezoek wordt de checklist ingevuld.
Wil je zelf ervaren wat een bezoek bij jou laat zien? Vraag een gratis Mystery visit aan, dan komen we langs en bespreken we de uitkomst bij een kop koffie.
Voor wie we werken in de horeca
Een greep uit de opdrachtgevers in de horeca, en tientallen zaken van Zeeland tot Groningen.
Meer namen, per provincie, staan op de referentiepagina.
“Ons team heeft heel erg veel opgestoken van de tips en tricks. Iedereen voelt zich meer tijger dan ooit. De eerste rapporten zijn alweer binnen en het ziet ernaar uit dat we betere scores binnenslepen. Super mooi!”
“Gast is Koning werkt omzet-verhogend, je krijgt goed inzicht in je bedrijf. Als je je medewerkers enthousiasmeert en bij jouw zaak betrekt, krijg je een goed teamgevoel. Als je die visie hebt en je steekt er energie in, dan krijg je op lange termijn een constant goed bedrijf.”
Veelgestelde vragen over een mystery guest in de horeca
Staat je vraag er niet bij? Bel ons, dan leggen we het rustig uit. Of vraag meteen een gratis Mystery visit aan.
Je werkt met een jaarabonnement vanaf 245 euro per maand, exclusief btw, met zes of twaalf bezoeken per jaar en een gastvrijheidstraining. Een losse horecatraining is 1.695 euro.
Zes of twaalf keer per jaar, afhankelijk van je pakket. De bezoeken zijn verspreid over het jaar.
Nee. Het bezoek is onaangekondigd, en juist daardoor blijft de aandacht voor elke gast hoog. Iedere bezoeker kan de Mystery Guest zijn.
Ja. De checklist houdt rekening met het terras, en met de terrastraining bereid je je team voor op het seizoen.
Andere branches
Ook voor
Boek een gratis Mystery visit
Je ervaart zelf wat een bezoek oplevert. We komen langs om mee te kijken, en bespreken de uitkomst met je bij een kop koffie.
Dank je, we nemen contact op
Je aanvraag staat bij ons binnen. We bellen je snel om een datum voor het bezoek af te spreken.